Franzosen ist die Mittagspause heilig

02. Mai, 2016

Wer von seinem Unternehmen als Expatriate nach Frankreich entsandt wird, hat gute Aussichten auf eine lange Mittagspause. Während nur drei von fünf Mitarbeitern weltweit überhaupt eine Mittagspause machen, ist den Franzosen diese Zeit heilig.


Mittagspause als festes Ritual

Die französische Elior Group hat in einer Umfrage 8.000 französische Angestellte zu ihren Gewohnheiten beim Lunch befragen lassen. Das Ergebnis fiel eindeutig aus: Insgesamt 84 Prozent der Befragten gaben an, die Pause habe einen besonders hohen Stellenwert. Auch wenn die Unterbrechung jetzt kürzer als noch vor 20 Jahren ausfällt, gilt die Pause als festes Ritual, das in der französischen Kultur verwurzelt ist. 88 Prozent der Befragten gaben an, die sozialen Kontakte während des Lunchs zu schätzen. 90 Prozent der Umfrageteilnehmer essen stets zur gleichen Zeit mit den gleichen Kollegen zu Mittag. Dabei planen sie in der Regel ein gleichbleibendes Budget ein.


Kraft schöpfen in der betriebseigenen Kantine

Die meisten Franzosen sehen die Pause als Möglichkeit, sich zu entspannen und Kraft zu tanken. Dabei bevorzugen die Befragten besonders betriebseigene Kantinen, in denen es eine abwechslungsreiche und ausgewogene Küche gibt. Die Kantinen werden vom Arbeitgeber bezuschusst, so dass qualitativ hochwertiges Essen zu moderaten Preisen angeboten werden kann. 96 Prozent aller Franzosen, die die Möglichkeit haben, in einer Kantine ihre Mittagspause zu verbringen, nutzen diese auch sehr häufig. Drei Viertel aller Befragten gehen vier Mal wöchentlich dort essen.

Das französische Gaststättenunternehmen Elior France geht davon aus, dass die betrieblichen Restaurants in der Zukunft als Treffpunkt dienen. An verschiedenen Diners haben Mitarbeiter die Möglichkeit, sich Speisen nach ihrem Geschmack zu wählen oder neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Die Umfrage kommt zu dem Ergebnis, dass eine gute Qualität der Kantine die beruflichen Beziehungen verbessern kann und für mehr Zufriedenheit am Arbeitsplatz sorgt.